簡単！〈はんぺん〉レシピ『はんぺんのハムカレー春巻き』子供のお弁当や大人のおつまみにも♪

こんにちは！

はじめまして(*^^*)

今日からお料理ブログを始めたriekaと申します。

40代一児(男の子)の母です。

昔から創作料理が好きで、いろいろと自分でレシピを考えるのが好きだったので、これから作るお料理のレシピを忘れたくないと思い、こちらに記録させていただきたいと思います♪

そして、私のほかにもこちらに掲載させていただいたお料理をご自分のレシピに加えていただける方がいたら..♡こんな幸せなことはないですね(*^^*)♡

これから、どうぞよろしくお願いいたします。

それでは、さっそくですが、先日作ってみたおかず・おつまみはこちらです(^^)

はんぺんのハムカレー春巻き

こちらはですね、

はんぺんのハムカレー春巻きです。

簡単にいうと、

はんぺんにカレーで味つけしたハムをはさんで春巻きの皮に挟んで揚げたものです♡

ふわっふわのはんぺんがカリッっと揚がっていておいしいですよ～♪

こどものお弁当のおかずにも、おとなのおつまみにもオススメです！

「おいしそう！」と思ってくださった方はぜひ、作ってみてくださいね(*^^*)

〇材料(2人分)

〇調味料

作り方

1.はんぺんを縦半分に切ったら横から2枚になるように切る。

2.ハムを大きめのみじん切にして玉ねぎをみじん切りにしたものと合わせて、さらにカレールーをすりおろして、お好みで黒コショウも入れて混ぜる。それを600Wのレンジでチンしてからよく混ぜる。

3.春巻きの皮に1のはんぺんをのせて、上に2の1/4をのせる。

4.3の上にはんぺんをのせてハムを挟むようにしたら、春巻きの皮で包む。

5.4を春巻きの皮がこんがりするまで揚げる。

6.切っても良いしそのままでも良いし、お好きに盛り付けて完成です♪

こちらは、副菜でも2つくらいは1人でペロリといけるので2人分としましたが量は食べたいくらいにして調整してください♪

また、中がふわふわしているため切りにくいので、包丁を入れるときには、こんな風に、まず包丁を立てて入れてからゆっくり切ると切やすいですよ～(*＾＾*)

子供にも夫にも大評判でした！

良かったらお試くださいね♪

あとは、箸休めとしてこちらを作りました。

作り方は超カンタン！いか刺しと味付きめかぶと柚子胡椒を和えたものです♪

息子には柚子胡椒なしで食べてもらいました♪柚子胡椒は大人のお味かな？

今夜のおつまにいかがですか？(^^)

ご覧いただきまして、ありがとうございました(*^^*)